Wicked Wine
AB Wicked Wine Sweden
Ritarslingan 18 A
187 66 Täby
www.wickedwine.se
info@wickedwine.se
order@wickedwine.se

Dieu du Ciel Solstice d'Hiver

Land: Kanada
Typ: Barley Wine - Säsong Vinter
Volym: 30 L Keykeg

Restaurang

Tillverkningsmetod: Solstice d'hiver (vintersolståndet) bryggs bara en gång om året -på sommaren, för att sedan lagras 4 till 5 månader innan det säljs. Denna lagring är nödvändig för att uppnå den komplexa balansen mellan humle, frukt, sötma och bitterhet tillsammans med alkohol.

Smakbeskrivning: Denna djupbruna vintern öl erbjuder komplexa dofter av frukt, alkohol och humle. Den mjuka munkänslan är vagt söt med hinter av brunt karamell. Tydlig bitterhet åtföljer ett överraskande element av komplex röd frukt, följt av en uttryckligt humlig finish.

Producenten

Brasserie Dieu du Ciel

Brasserie Dieu du Ciel startade som bryggeripub 1998 av ett gäng välutbildade mikrobiologer och tillika hembryggare och resultaten är fantastiska. De har vunnit mängder med priser för sina olika brygder. Hela gänget som arbetar på bryggeriet är entusiastiskt och tullar inte på kvaliteten oavsett vad det kommer att kosta.