Ritarslingan 18 A
187 66 Täby
info@wickedwine.se
saljsupport@wickedwine.se
Sierra Nevada Bigfoot
Typ: Barley Wine
Volym: 19 L stålfat - D-koppling/US Sankey
Alkoholhalt: 9,6 %
Restaurang
Smakbeskrivning: Sierra Nevada Bigfoot är deras årgångsöl som bryggs en gång om året. En barley wine med en kraftig malt och humledoft som återfinns i smaken. Ett öl med ganska hög sötma gör att den går att lagra i flera år. Passar bra tillsammans med lagrade hårdostar typ Parmesan, höstens gryta eller en smakrik köttbit.
Producenten
Sierra Nevada Brewing
1979 började hembryggaren Ken Grossman förverkliga sin dröm, att bygga sitt eget bryggeri. 1980 bryggs den första brygden hos Sierra Nevada Brewing Co. Rykten spreds sig som en löpeld om ett nytt fantastiskt öl, Sierra Nevada Pale Ale. Ett öl som senare skulle skapa en uppsjö av kopior och som av flera har kallats det ”nya” amerikanska pale ale originalet.
Ett miljötänk genomsyrar hela produktionen av Sierra Nevada. Alla ingredienser är av högsta kvalitet och transporteras på de mest miljövänliga sätten. De använder t.ex eget järnvägsspår till bryggeriet i Chico vid maltleverans för att drastiskt minska utsläppen från det lastbilsbaserade transportsystemet. Efter bryggning töms brygghuset på humle och jäst som sedan återanvänds som djurfoder på de lokala gårdarna. När man gör öl förbrukar man mycket energi, Sierra arbetar för att minimera efterfrågan genom att skapa egen energi. De äger en av landets största solpaneler med över 10 000 individuella paneler och fyra 250 kilowatt bränsleceller. Det gör att bryggeriet kan producera hälften av det totala elbehovet på plats. Alla förpackningar är av återvinningsbart material samtidigt som de uppfyller alla krav på kvalitet.