Wicked Wine
AB Wicked Wine Sweden
Ritarslingan 18 A
187 66 Täby
www.wickedwine.se
info@wickedwine.se
order@wickedwine.se

Pitt Nat Blanc

Årgång: 2018
Land: Österrike
Region: Burgenland
Druvor: Chardonnay, Grauburgunder, Grüner Veltliner m fl
Typ: Vitt vin
Volym: 750 ml
Alkoholhalt: 11 %

Restaurang

Tillverkningsmetod: En variant av "Pét-Nat" (Pétillant Naturell), en term som används för spritsiga naturviner. Det framställs av druvor från minst 45 år gamla rankor, de växer som s.k. ”Gemischter Satz” (field blend), främst Welchriesling, Chardonnay, Grauburgunder, Grüner Veltliner och Muskat Ottonel. Druvorna får samjäsa först på tank, men jäsningen avslutas i butelj vilket ger vinet en lätt spritsighet.

Smakbeskrivning: Klar gul färg med lätt sprits, torr, frisk och lätt aromatisk med smak av gul stenfrukt som persika och passionsfrukt, citrusfrukt, nektarin och grape. Ett sällskapsvin som även går bra till ostar och charkuterier, skaldjur och lätta rätter av fågel och fisk.

Producenten

Pittnauer

Paret Pittnauer är trendsättare inom den gröna vågen och deras mål är att skapa levande viner vars utveckling, även efter år i flaskan, är dynamiska. Sedan 2009 är Pittnauer biodynamiskt certifierad med ”Respekt”. 

Gerhard Pittnauer är uppväxt med föräldrarnas vingård, som han tog hand om tillsammans med sin syster efter pappans bortgång. Med hustrun Brigitte grundades år 2001 den egna vingården i Gols där närheten till Pannoniska slätten och sjön Neusiedlersee ger ett varmt och bra klimat för blå druvor, särskilt St. Laurent och Blaufränkisch vilka Pittnauer fokuserar på. Med 8 andra vinmakare har man bildat gruppen Pannobile, där man tillsammans arbetar för att öka kvalitén, kunskapen och statusen för vinerna från Gols