Ritarslingan 18 A
187 66 Täby
info@wickedwine.se
saljsupport@wickedwine.se
Epilinios Cabernet sauvignon
Land: Grekland
Region: Attica
Druvor: Cabernet sauvignon
Typ: Rött vin
Volym: 750 ml
Alkoholhalt: 13 %
Restaurang
Smakbeskrivning: Medelfyllig med rikt fruktig smak, inslag av mörka bär, cassis och mörka körsbär och ekfat med en lätt kryddighet. Balanserade tanniner och frisk syra. Passar till rätter av ljust och mörkt kött, gärna grillat, samt matiga sallader.
Producenten
Sokos
Sokos är en familjefirma som grundades för 40 år sen. Andreas Sokos är 2:a generationen vinmakare som snart lämnar över till sonen Argiris Sokos. Familjen har 30 hektar vingård i centrala Grekland men köper även druvor från cirka 300 kontrakterade odlare.
De flesta av Sokos egna vingårdar ligger utmed bergskedjan Kithairons sluttningar. Den 10 mil långa bergskedjan förbinder de båda vinområdena Boeotia och Attica. Klimatet är varmt och torrt, jordmånen rik av kalk och täckt av stenig lerjord som ger bra dränering och solreflektion. Druvorna skördas alltid med full mognad. Platsen är viktig i den grekiska mytologin, berget anses heligt med koppling till vinguden Dionysos. I mer än 100 år har här odlats vin av Malagousia, Savvatiano, Assyrtiko, Ugni Blanc, Grenache, Merlot, Syrah med flera.