Wicked Wine
AB Wicked Wine Sweden
Ritarslingan 18 A
187 66 Täby
www.wickedwine.se
info@wickedwine.se
order@wickedwine.se

Dieu du Ciel Peche Mortel

Land: Kanada
Typ: Imperial Coffee Stout
Volym: 341 ml
Alkoholhalt: 9,5 %

Restaurang

Tillverkningsmetod: Péché Mortel (franska för "Mortal Sin") är en mycket svart och tät öl med mycket uttalad rostad smak. Rättvisemärkt kaffe tillsätts under bryggningsprocessen, intensifiering ger en bitterhet till ölen och en kraftfull kaffesmak. Russian Imperial Stout, eller bara Imperial Stout, är en kraftigare variant som ursprungligen bryggdes extra alkoholstark för att klara transporten till det ryska kejsardömet där drycken var mycket populär under 1700- och 1800-talet. Ordet Imperial kommer från det faktum att ölet bryggdes speciellt för den ryska tsarens hov.

Smakbeskrivning: Ölen har en maltig rostad smak med tydliga toner av espressokaffe, den är fyllig och smakrik med balanserad bitterhet. Den höga alkoholen ger den värme och lång eftersmak av kaffe. Serveras vid 12-14°C till chokladdesserter eller som sällskapsdryck.

Producenten

Brasserie Dieu du Ciel

Brasserie Dieu du Ciel startade som bryggeripub 1998 av ett gäng välutbildade mikrobiologer och tillika hembryggare och resultaten är fantastiska. De har vunnit mängder med priser för sina olika brygder. Hela gänget som arbetar på bryggeriet är entusiastiskt och tullar inte på kvaliteten oavsett vad det kommer att kosta.