Wicked Wine
AB Wicked Wine Sweden
Ritarslingan 18 A
187 66 Täby
www.wickedwine.se
info@wickedwine.se
order@wickedwine.se

Dieu du Ciel Grande Noirceur

Land: Kanada
Typ: Imperial Stout
Volym: 341 ml
Alkoholhalt: 9 %

Restaurang

Tillverkningsmetod: Imperial porter och stout är en alkoholstarkare och kraftigare variant av vanlig porter och stout. Stilen kännetecknas av kraftigt rostade aromer som exempelvis kaffe, kakao och torkad frukt. Ölet kan också ha sötma i smaken. Beskan är tydlig eller påtaglig, framförallt i amerikanska versioner. Den mörka brunsvarta färgen kommer från den hårt rostade malten. Begreppet imperial härstammar från 1700-talets England, när man började exportera ölet till Rysslands hov och kejsarinnan Katarina II (Katarina den stora). För att klara resan från England till Rysslands tillsatte man extra humle och gjorde ölet alkoholstarkare, ofta över 7 %. Ölet har fått sitt namn från den konservativa politiken i mitten av århundradet i Quebec "Det stora mörkret"

Smakbeskrivning: Grande Noirceur är en intensivt svart och tät öl med uttalade rostade toner. Den tydliga bitterheten balanseras av en komplex maltig-karamell smak. RateBeer har gett den 99p

Producenten

Brasserie Dieu du Ciel

Brasserie Dieu du Ciel startade som bryggeripub 1998 av ett gäng välutbildade mikrobiologer och tillika hembryggare och resultaten är fantastiska. De har vunnit mängder med priser för sina olika brygder. Hela gänget som arbetar på bryggeriet är entusiastiskt och tullar inte på kvaliteten oavsett vad det kommer att kosta.