Wicked Wine
AB Wicked Wine Sweden
Ritarslingan 18 A
187 66 Täby
www.wickedwine.se
info@wickedwine.se
order@wickedwine.se

Classique 2015

Årgång: 2015
Land: Sydafrika
Region: Stellenbosch
Druvor: Cabernet sauvignon, Merlot, Cabernet franc, Petit verdot
Typ: Rött vin
Volym: 750 ml
Alkoholhalt: 15 %
Pris: 199 kr
Artikelnr Systembolaget: 95156
Tillfälligt Exklusivt
Restaurang

Tillverkningsmetod: 46% Cabernet sauvignon, 36% Merlot, 11% Cabernet franc, 7% Petit verdot. Det tog vinmakaren Nico Grobler 6 år att komma fram till den perfekta blenden. Med särskilt utvalda kloner och vingårdar som "vuxit till sig" är nu vinet så perfekt det kan bli och ett av firmans absoluta toppviner. Var druvsort vinifieras var för sig och mognar på franska 300L ekfat från Bruno Lorenzon (Bourgogne) under 12 månader. Efter blending fick vinet ytterligare 6 månader på ekfat följt av 12 månader på flaska.

Smakbeskrivning: Koncentrerad, elegant, med inslag av svarta vinbär, björnbär, plommon, ceder, mocka och mörk choklad. Kan fortsätta utvecklas i 20 år beroende av lagringsförhållanden. Passar till rätter av ljust och mörkt kött, även vilt och lamm, gärna med kryddsmör eller gratinerade rotfrukter.

95p/100 Tim Atkins MW 
Double Gold/NWC (National Wine Challenge)
5 Stars/Harpers Wine Stars 2018
4,5 Stars/John Platter 2018
92 LGP/Livets Goda

Slutlevererad, men restsaldo finns i vissa butiker. 


Producenten

Eikendal Vineyards

Eikendal grundades 1981 av den schweiziska familjen Saager. Vingården ligger i Stellenbosch och är omplanterad med utvalda druvor och kloner. På en jordmån av ”Coffeyclip” odlas druvorna till flaggskeppen Cabernet sauvignon och Classique. Vinmakaren Nico Grobler har utvecklat kvalitén och för varje år ges högre betyg av vinpressen. I tre år i följd har Eikendal tilldelats en hedervärd plats som 2:a Cru (av 5) i ”Tim Atkins South Africa Report" (2017, 2018, 2019). 

Eikendal är certifierad med ”Integrity & Sustainability” och inom kort även med "WIETA".