Wicked Wine
AB Wicked Wine Sweden
Ritarslingan 18 A
187 66 Täby
www.wickedwine.se
info@wickedwine.se
order@wickedwine.se

Châteauneuf-du-Pape Blanc

Årgång: 2019
Land: Frankrike
Region: Châteauneuf-du-Pape
Druvor: Grenache Blanc, Roussanne, Bourboulenc, Clairette
Typ: Vitt vin
Volym: 750
Alkoholhalt: 14,5 %
Pris: 325 kr
Artikelnr Systembolaget: 2230
Beställningssortiment
Restaurang

Tillverkningsmetod: 25% Grenache Blanc, 25% Roussanne, 25% Bourboulenc, 25% Clairette. Druvorna handskördas och selekteras noga, jäsning sker i ståltank. Den malolaktiska jäsningen undviks för bevarande av vinets naturliga friskhet. Vinet vilar på sin jästfällning i 6 månader, 30% av vinet mognade på nya franska 225 L fat i 3-4 månader.

Smakbeskrivning: Klar gyllengul färg. Fyllig smak med koncentrerad frukt, frisk syra, örtkryddig ton och inslag av nektarin, melon och mineral. Passar till smakrika rätter av fisk och skaldjur, gärna med vitlöksaioli och fågel med örtkryddad ratatouille.

Producenten

Domaine Chante Cigale

Chante Cigale grundades 1874, vineriet har tillhört släkten i generationer och sköts sedan 2002 av Alex Favier som blev vinmakare redan vid 15 års ålder!
50 hektar vingårdar fördelas på utvalda lägen, med bl a lieux-dits nära storheter som Ch Rayas och Pignan. Jordmånen är varierad men domineras av sandsten och kalkrik lerjord (loam). Totalt 45 olika odlingslägen och mycket gamla vinrankor, 25-80 år, ger vinerna djup och komplexitet.