Virtuous Bitterlemon

Land: Sverige
Typ: Vodka
Volym: 700 ml
Alkoholhalt: 40%
Pris: 368 kr
Artikelnr Systembolaget: 30012
Beställningssortiment
Restaurang

Tillverkningsmetod: Virtuous Bitter Lemon är smaksatt med riktiga ekologisk citroner med en naturlig process som kallas macerering. Det innebär att man löser ekologiska citroner i den ekologiska rågspriten i flera dagar för att ge den smak man önskar. Därefter separeras vätskan försiktigt från resterna av citronerna och vatten tillsätts. Det sista steget är att tillföra Virtuous Vodka för att göra slutprodukten, en noggrann och naturlig process som kräver en skicklig blender. Under macereringen frigörs både den söta och syrliga citronsmaken från det gula skalet och det distinkta beska från det vita inre skalet. Resultatet är en underbart skarp men ändå söt arom. Det kan förekomma lite sediment i botten. Detta är helt säkert att konsumera, och ett bevis på våra naturliga ingredienser och tillverkningsprocess. Skaka bara flaskan innan servering. Ekologisk. Glutenfri. Vegansk. Inga artificiella ingredienser. Inget konserveringsmedel. Inget tillsatt socker eller sötningsmedel.

Smakbeskrivning: Fruktig smak med tydlig karaktär av citronskal, inslag av örter. Serveras kyld som snaps eller i drinkar.

Producenten

Virtuous Vodka

2013 introducerade den svenska smaknörden, kocken och visionären Claes Stenmark Virtuous, en ekologisk, handgjord, ofiltrerad rågvodka. Hans strävan var att skapa en sprit som skulle ha samma höga kvalitet och exceptionella smak som de produkter han använde i sitt kök. Han ville ha en vodka som skulle spegla vad nordisk mat handlar om – ofiltrerad, äkta smak. Mest av allt ville han göra en vodka som skulle smaka fantastiskt.

Claes testade olika ingredienser tills han hittade vad han letade efter i rågens unika karaktär, ett spannmål som ger underbara brödiga, peppriga och söta toner. Han experimenterade med olika metoder och bestämde sig för att använda kontinuerlig destillation för att göra den destillerade rågspriten - och att bara använda själva kärnan av rågsprit.

När Claes utvecklade sin smaksatta vodka visste han att han ville inkorporera äkta ekologisk frukt och växter och använda en helt naturlig produktionsprocess. Han satte upp ett labb i sitt kök och började testa olika smaker han gillade. Han använde en traditionell smaksättningsmetod som kallas maceration, som innebär att de ekologiska frukterna och växterna dras i sprit för att frigöra deras smaker. Det är inte så de flesta smaksatta vodkan görs, men det var Claes' valda metod för Virtuous. Inga genvägar – bara riktiga autentiska ingredienser, tålamod och skicklighet.

Till webbplats

Länk till Systembolaget
Pressbild

Skriv ut produktblad

Ladda ned gratis PDF-läsare