Wicked Wine
AB Wicked Wine Sweden
Ritarslingan 18 A
187 66 Täby
www.wickedwine.se
info@wickedwine.se
order@wickedwine.se

Vielles Vignes Cinsault

Årgång: 2017
Land: Libanon
Region: Bekaa Valley
Druvor: Cinsault
Typ: Rött vin
Volym: 750
Alkoholhalt: 13,5%

Restaurang

Tillverkningsmetod: 100% Manuell skörd, jäst betongtankar i ca 10 dagar, med malolaktisk jäsning som påbörjas spontant. Vinet lagras sedan på franska ekfat i 8 månader. Ålder på vingården är över 50 år gammal.

Smakbeskrivning: Ett mycket elegant och smakrikt vin med inslag av röda och mörka bär, kryddor fat och örter. Mjuka och fina tanniner, bra syra med en fin rundhet i avslut. I stil med en elegant Bourgogne.

Producenten

Domaine des Tourelles

Domaine des Tourelles grundades av franske Francois-Eugène Brun år 1868 i Chtaura. Familjen var ursprungligen jordbrukare med en djup förståelse för miljö och naturligt jordbruk.

Vid senaste sekelskiftet tog familjen Issa över Domaine des Tourelles från ättlingar till vinpionjären Brun och man har idag över 35 hektar vinmark och  ambitionen är klar – alltid kvalitet före kvantitet!!

I vineriet används naturliga metoder och ingen elektricitet behövs för kylning, vid framställning av röda viner. Allt sker naturligt. Firman återvinner också allt mtrl och pressrester etc. så inget går till spillo. 

Jordmånen är rik på kalksten och järn och bidrar till mineralrika viner. Man använder endast naturlig jäst och vid buteljering tillsätts minimalt med Sulfiter. Serien Marquis de Bey och Syrah du Libanon mognar i ekfat, övriga framställs i ståltank. De röda får mogna på flaska ytterligare ett år innan lansering. 

Domaine des Tourelles räknas som en av de allra främsta vinproducenterna i Mellanöstern och vinerna har erövrat flera internationella utmärkelser. Financial Times har förtjust utnämnt det till "Libanons mest förföriska vinegendom".

Vid sidan om vinframställningen är Domaines des Tourelles kända för sin tillverkning av deras Arrak Brun som  räknas bland de absolut bästa i världen.