Wicked Wine
AB Wicked Wine Sweden
Ritarslingan 18 A
187 66 Täby
www.wickedwine.se
info@wickedwine.se
order@wickedwine.se

Tynt Meadow Trappist

Land: England
Typ: Trappist English Strong Ale
Volym: 330
Alkoholhalt: 7,4 %

Restaurang

Tillverkningsmetod: Tynt Meadow bryggs med engelsk korn och humle och med en engelsk jäststam. Det är ett överjäst öl med sekundär jäsning i flaskan.

Smakbeskrivning: Dess doft innehåller antydningar av mörk choklad, lakrits och rika fruktsmaker. Ölet är mahognyfärgad, med en subtil, varm röd nyans och med en bestående skumkrona. Ölet är fylligt och balanserar smaken av mörk choklad, peppar och fikon. Det lämnar en varm och torr finish i munnen. Med en lätt fruktighet och de varma tonerna av den engelska humlen ger den en smak av röd frukt. Eftersmaken är överraskande gnistrande.

Producenten

Mount St Bernard Abbey

Mount St Bernard Abbey - Coalville Leicestershire

Trappistöl brukar namnges efter den plats där klostret ligger. Munkarna i Mount Saint Bernard Abbey bestämde sig för att kalla sitt trappistöl "Tynt Meadow", för att hedra kopplingen till den mark där klosterlivet återfanns i Midlands nästan två århundraden tidigare, runt 1835. Munkarnas huvudsakliga arbete har alltid varit odlingen av marken. Cistercienser har alltid varit jordbrukare, men i början av det tjugoförsta århundradet blev det allt tydligare att det inte längre var hållbart vid Mount Saint Bernard. Munkarna började leta efter en alternativ inkomstkälla och bestämde sig för att återuppliva klostret för öltillverkning. På 1800-talet bryggade munkarna i Mount Saint Bernard Abbey också öl, tyvärr har det historiska receptet gått förlorat. Byggandet av bryggeriet påbörjades i september 2017 och den första Tynt Meadow lanserades sommaren 2018, då utan ATP-loggon. I september 2018 fick Tynt Meadow den officiella Trappiststatusen som världens 12: e Trappist Bryggeri.