Wicked Wine
AB Wicked Wine Sweden
Ritarslingan 18 A
187 66 Täby
www.wickedwine.se
info@wickedwine.se
order@wickedwine.se

OMLET

Årgång: 2011
Land: Portugal
Region: Douro
Druvor: Touriga franca, Tinta roriz, Sousão, Alicante de Bouschet
Typ: Rött vin
Volym: 750 ml
Alkoholhalt: 14%
Pris: 299 kr
Artikelnr Systembolaget: 95667
Tillfälligt Exklusivt

Tillverkningsmetod: Omlet framställs genom ett samarbete med den välkända spanska vinmakaren Telmo Rodriguez. Namnet Omlet kommer från Telmos namn, omvänt. Telmos filosofi är att framställa eleganta viner med mjukhet och rondör. Druvorna till Omlet kommer från vingårdar på 500 m höjd med 60 -80 år gamla vinrankor. Vingården vetter mot öst och druvorna mognar långsamt med elegans och komplexitet. Handskörd och noggrann selektering. Genom gravitation tappas druvorna till ståltank där jäsning tar vid. Malolaktisk jäsning skedde i 228 L stora franska ekfat följt av 22 månader mognadslagring.

Smakbeskrivning: Tät rubinröd färg. Öppen doft av mörka bär och vilda skogsbär, kryddor, mörk choklad och läder. Vinets tanniner är silkeslena men vinet har en tydlig struktur genom mineralitet och en frisk syra. Servera lätt kyld till rätter av ljust och mörkt kött, fågel och smakrikt vegetariskt.

Tillfälligt exklusivt släpp 6 september, 600 fl.


Producenten

Niepoort - bordsviner

Ett familjeägt vinhus med rötterna i Portvinsindustrin. Idag drivs firman av femte generationen, Dirk Niepoort. Med kollegorna i Douro Boys är Dirk Niepoort en av de viktigaste personerna bakom utvecklingen av bordsviner i Douro. Då han kom tillbaka till firman 1987 efter studier utomlands, påbörjades ett omfattande förnyelse–arbete, man köpte egna vingårdar och började experimentera med bordsviner.