Niepoort Coche 2021

Årgång: 2021
Land: Portugal
Region: Douro
Druvor: Rabigato, Códega do Larinho, Arinto m fl.
Typ: Vitt vin
Volym: 750 ml
Alkoholhalt: 12%
Pris: 599 kr
Artikelnr Systembolaget: 92547
Tillfälligt Exklusivt

Tillverkningsmetod: Coche är tveklöst det absoluta toppvinet av Niepoorts vita viner. Druvorna kommer från minst 80 år gamla vinrankor på 600 meters höjd med en jordmån av mica schist. Druvorna selekterades vid flera tillfällen och fick jäsa i franska ekfat, 228 L och 550 L storlek. Hälften av faten är nya. Vinet genomgick delvis malolaktisk jäsning i ekfat men utan batônnage eller racking. Lagring i samma ekfat under 12 månader.

Smakbeskrivning: Doften är blommig och komplext aromatisk med tydlig mineralitet. Smaken är fyllig och smakrik med inslag av gul frukt, citrus, örtkryddor och rostad ek. Lång eftersmak med en elegant frisk syra och mineralitet. Passar till smakrika rätter av fisk, skaldjur, fågel och ljust kött. Utmärkt till lagrad ost och charkuterier. Kan fortsätta utvecklas på flaska under många år. Dekantera gärna.

Tillfällig exklusiv lansering 8 Sep