Niepoort Bioma Tinto

Årgång: 2018
Land: Portugal
Region: Douro
Druvor: Tinta amarela, touriga franca, tinta roriz, sousão och touriga nacional
Typ: Rött vin
Volym: 750 ml
Alkoholhalt: 11,5%
Pris: 239 kr
Artikelnr Systembolaget: 92189
Tillfälligt Exklusivt

Tillverkningsmetod: Efter noggrann sortering överfördes druvorna och 50% av stjälkarna till koniska rostfria tankar där en spontan fermentering ägde rum vid låg temperatur, i ungefär en månad. Vinet fördes därefter till rostfria tankar där det fick genomgå en malolaktisk jäsning och mognade i 4 månader. Efter vintern överfördes vinet till ett 5000L fat som tidigare har använts för att lagra portvin, för ytterligare 12 månaders lagring. Bioma Tinto är ett ekologiskt producerat, SATIVA-certifierat vin skapat exklusivt från Quinta de Nápoles vingårdar i Douro, vars vinstockar är ganska unga, med en ålder på cirka 25 år. Eftersom Bioma 2018 är ett ekologiskt vin buteljerades det helt ofiltrerat. Total produktion av vinet var 6450 flaskor.

Smakbeskrivning: Elegant, rent, mjukt och kryddigt vin med inslag av mörka bär, viol, örter och fat.

FYND ! / Dina Viner Professional Edition 2023-14