Hazy Little Thing IPA

Land: USA
Typ: Hazy IPA
Volym: 30 L stålfat - D-koppling/US Sankey
Alkoholhalt: 6,7%

Restaurang

Tillverkningsmetod: Att göra vårt läckra "haze" börjar innan vi ens drar igång bryggverket. Havre och vete - både mältade och omältade varianter - är avgörande för receptet, ner till deras exakta sammansättning av proteiner, beta-glukaner, diastatisk kraft och andra ölnördiga specifikationer. När vi väl har bryggt interagerar detta exakta kornfundament med polyfenolerna (tänk pre-haze-molekyler) i kolossala volymer av lupulin, som i grunden är den rena smaken från humlekottarna, för att skapa en jämn och saftig "haze". Vi kyler våra fermentorer vid något högre temperaturer än normalt så att ölet inte klarnar, sedan hoppar vi över filtret för att packa all "hazy" smak i sin bästa tid - direkt från tankarna och ner i fatet.

Smakbeskrivning: Saftig humle och silkeslen malt möts i Hazy Little Thing med tydlig smak av frukt, balanserad beska med ett mjukt avslut.

Producenten

Sierra Nevada Brewing

1979 började hembryggaren Ken Grossman förverkliga sin dröm, att bygga sitt eget bryggeri. 1980 bryggs den första brygden hos Sierra Nevada Brewing Co. Rykten spreds sig som en löpeld om ett nytt fantastiskt öl, Sierra Nevada Pale Ale. Ett öl som senare skulle skapa en uppsjö av kopior och som av flera har kallats det ”nya” amerikanska pale ale originalet.

Ett miljötänk genomsyrar hela produktionen av Sierra Nevada. Alla ingredienser är av högsta kvalitet och transporteras på de mest miljövänliga sätten. De använder t.ex eget järnvägsspår till bryggeriet i Chico vid maltleverans för att drastiskt minska utsläppen från det lastbilsbaserade transportsystemet. Efter bryggning töms brygghuset på humle och jäst som sedan återanvänds som djurfoder på de lokala gårdarna. När man gör öl förbrukar man mycket energi, Sierra arbetar för att minimera efterfrågan genom att skapa egen energi. De äger en av landets största solpaneler med över 10 000 individuella paneler och fyra 250 kilowatt bränsleceller. Det gör att bryggeriet kan producera hälften av det totala elbehovet på plats. Alla förpackningar är av återvinningsbart material samtidigt som de uppfyller alla krav på kvalitet.

Till webbplats

Pressbild
Skriv ut toppskylt

Skriv ut produktblad

Ladda ned gratis PDF-läsare