Wicked Wine
AB Wicked Wine Sweden
Ritarslingan 18 A
187 66 Täby
www.wickedwine.se
info@wickedwine.se
saljsupport@wickedwine.se

Hattingley Valley Classic Reserve

Land: England
Region: Hampshire
Druvor: 47% chardonnay, 32% pinot noir, 19% pinot meunier och 2% pinot précoce.
Typ: Mousserande
Volym: 750 ml
Alkoholhalt: 12%
Pris: 341 kr
Artikelnr Systembolaget: 2270
Fast sortiment
Restaurang

Tillverkningsmetod: Vinet är tillverkat enligt traditionell metod, dvs en andra jäsning i flaskan precis så som man tillverkar champagne. Druvorna pressades som hela klasar innan musten fick jäsa till ett torrt vin, delar av vinet fick genomgå en malolaktisk jäsning och 16 procent av vinet är lagrat en kort tid på äldre Bourgognefat. Vinet har lagrats tre år på sin jästfällning innan dégorgering. Detta vin är Non Vintage, vilket innebär att det ingår flera årgångar för att vinet ska smaka likadant från år till år. Just denna är huvudsakligen baserad på 2018 års skörd vilket var ett ovanligt varmt år i detta vanligen svala klimat. 36 procent av vinet är s.k. Reserve-viner från äldre årgångar.

Smakbeskrivning: Fruktig med en mycket frisk smak med inslag av röda äpplen, nougat, rostat bröd, aprikoser, grapefrukt och mineraler. Serveras gärna svalt vid 8-10°C som aperitif, gärna till fisk & skaldjur eller vegetarisk mat.

GULD / Vinordic Wine Challenge 2024
BRA KÖP*** / Allt om Vin 2023 #11
Mer än Prisvärt 90p / Dina Viner Professional Edition 2023-29


Producenten

Hattingley Valley Wines

Simon Robinson är grundare och ägare av Hattingley Valley Wines. Simon är bosatt i Hampshire och var tidigare delägare i stadens advokatbyrå "Slaughter and May" i 24 år innan han planterade sina första vinstockar. Han tog hjälp av vinmakaren Emma Rice för att starta vingården 2008. Redan 2010 stod den miljövänliga vingården klar och den första årgången buteljerades 2013. Efter detta så sa Simon slutligen upp sig från sitt vanliga jobb för att fullfölja sin dröm på heltid.

Sedan 2008 har Hattingley Valley vuxit till att bli en av de ledande vingårdarna i England baserad på landsbygden i Hampshire. De har en miljövänlig vingård som specialbyggdes under ledning av dåvarande chefsvinmakaren Emma Rice. Emma utnyttjade Simons brist på branschkunskap (och på den tiden ett stort checkhäfte) för att locka honom att köpa den bästa utrustningen i hela världen, de har nu en av de mest avancerade teknikerna i världen och Simon har ett mycket mindre checkhäfte.

Under de senaste åren har de arbetat med ett antal etablerade jordbrukare som antingen redan hade vingårdar eller som ville diversifiera sig från andra typer av jordbruk. Att odla druvor framgångsrikt är oerhört svårt i England, så de väljer bara platser som har verklig potential. Deras egna gårdar heter heter Chalkey Hill och New Site. Idag så odlar de följande druvor:

Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier, Pinot Précoce, Pinot Gris & Bacchus 

År 2022 återvände Rob MacCulloch till sitt hemland och Hampshire för att tillträda tjänsten som ny chefsvinmakare på Hattingley Valley Wines. Rob är även Master of Wine, en mycket uppskattad position i vinbranschen med endast 416 av dem i världen. Med över två decenniers erfarenhet inom vinbranschen, inklusive ett dussin skördar på fem kontinenter, hade Rob tidigare positionen som assisterande vinmakare för Hawke's Bay Wine Company i Nya Zeeland.  Han har även arbetet i Margaret River i Australien och i Mosel i Tyskland.