Grappa di Castellare

Land: Italien
Region: Toscana
Druvor: Sangioveto
Typ: Grappa
Volym: 700 ml
Alkoholhalt: 44%
Pris: 901 kr
Artikelnr Systembolaget: 53840
Beställningssortiment
Restaurang

Tillverkningsmetod: Framställd av pressrester av druvan Sangioveto - en utvald klon av Sangiovese. Destillering görs i steam stills, som är en skonsam teknik och som ger en grappa i ren och mjuk stil. Destillering sker inom max 36 timmar efter att druvorna pressats och denna snabbhet gör att druvornas friskhet och arom bevaras.

Smakbeskrivning: Nyanserad och elegant med doft av körsbärsblom, citrus och vitpeppar. I smaken finns örter, körsbär och en viss kryddighet. Utmärkt som digestif och till en dessert av mörk choklad eller tarte med färska bär.

Lanseras på Systembolaget 19/9. (Beställningssortimentet)

Producenten

Castellare di Castellina

Castellare grundades 1977 av Paolo Panerai och egendomen blev den första i gruppen nettuno srl där även Rocca di Frassinello (Maremma) och Feudo del Pisciotto (Sicilien) ingår. Castellare ligger i hjärtat av Chianti Classico och till egendomen hör 80 hektar mark. Av dessa är 33 hektar planterat med vin, vinrankorna är uppemot 45 år gamla och växer som en amfiteater och vetter mot sydöst. För sina Chiantiviner används den lokala druvan Sangioveto som är en klon av Sangiovese.

Vingårdarna sköts naturligt och jordmånen är s.k. galestro, - väldränerad kalkrik märkel och i vissa lägen finns fossila avlagringar. Etiketterna symboliseras med en fågel som är utrotningshotad/eller väldigt sällsynt för att symbolisera Castellares commitment för miljövänligt arbete och naturens fauna. Etiketterna är målade av John Gould, en mkt känd engelsk konstnär och ornitolog.

Castellares grappa destilleras inom max 36 timmar efter pressning. Grappan destilleras hos ingen mindre än Marolo av pressrester från Castellares Sangioveto. Läs om den på fliken för SPRIT.

Till webbplats

Länk till Systembolaget
Pressbild

Skriv ut produktblad

Ladda ned gratis PDF-läsare