Ritarslingan 18 A
187 66 Täby
info@wickedwine.se
saljsupport@wickedwine.se
Castellare Chianti Classico 750 ml
Land: Italien
Region: Chianti Classico
Druvor: Sangioveto, Canaiolo
Typ: Rött vin
Volym: 750 ml
Alkoholhalt: 13,5%
Pris: 299 kr
Artikelnr Systembolaget: 55272
Beställningssortiment
Restaurang
Smakbeskrivning: Friskt och smakrikt med inslag av körsbär, jordgubbar, kanel, kakao, örtkryddor och en balanserad ekfatston. Serveras vid cirka 18°C till rätter av ljust och mörkt kött, pasta och smakrikt vegetariskt.
BRA KÖP**** / Allt om Vin #9 2023
92p / Livets Goda
"Högklassigt Vin" / InVino 2024#1
Producenten
Castellare di Castellina
Castellare grundades 1977 av Paolo Panerai och egendomen blev den första i gruppen nettuno srl där även Rocca di Frassinello (Maremma) och Feudo del Pisciotto (Sicilien) ingår. Castellare ligger i hjärtat av Chianti Classico och till egendomen hör 80 hektar mark. Av dessa är 33 hektar planterat med vin, vinrankorna är uppemot 45 år gamla och växer som en amfiteater och vetter mot sydöst. För sina Chiantiviner används den lokala druvan Sangioveto som är en klon av Sangiovese.
Vingårdarna sköts naturligt och jordmånen är s.k. galestro, - väldränerad kalkrik märkel och i vissa lägen finns fossila avlagringar. Etiketterna symboliseras med en fågel som är utrotningshotad/eller väldigt sällsynt för att symbolisera Castellares commitment för miljövänligt arbete och naturens fauna. Etiketterna är målade av John Gould, en mkt känd engelsk konstnär och ornitolog.
Castellares grappa destilleras inom max 36 timmar efter pressning. Grappan destilleras hos ingen mindre än Marolo av pressrester från Castellares Sangioveto. Läs om den på fliken för SPRIT.