Wicked Wine
AB Wicked Wine Sweden
Ritarslingan 18 A
187 66 Täby
www.wickedwine.se
info@wickedwine.se
order@wickedwine.se

Capezzana Trebbiano

Årgång: 2016
Land: Italien
Region: Carmignano DOCG
Druvor: Trebbiano
Typ: Vitt vin
Volym: 750 ml
Alkoholhalt: 13 %
Pris: 199 kr
Artikelnr Systembolaget: 90197
Tillfälligt Exklusivt

Tillverkningsmetod: Framställs av 100% trebbiano av en klon som brukar används till söta viner. Druvorna skördas sent då de uppnått full mognad. Handskörd, noggrann selektering, jäsning i franska 225 L ekfat följt av lagring i ekfat under 6 månader under regelbunden bâtonnage.

Smakbeskrivning: Stor öppen doft av gula blommor, exotisk frukt, mineral och ek. Medelfyllig med lätt smörighet och smak av lychee, gul persika, mandel, vanilj, ek och mineral. Lång eftersmak. Passar till smakrika rätter av fisk och skaldjur, fågel och charkuterier.

Producenten

Capezzana

Egendomen ligger i Carmignano–Toscana och består av 100 ha vingårdar på böljande kullar i bergskedjan Montalbano. Vingårdarna ligger på ovanligt låg höjd vilket tillåter druvorna att mogna helt, och med de svalkande vindarna från bergskedjan Appenninerna skapas det alldeles perfekta klimatet. Jordmånen är varierad av sand och lerjordar på en bas av kalksten.

Den nuvarande herrgården uppfördes år 1475 av Nera Bonacossi, tillsammans med 9 mindre byggnader för framställning av olivolja, Vin Santo med mera. Familjen har sedan i generationer förvaltat och fortsatt utveckla teknikerna. Det som gör Capezzana unikt är den långa traditionen av att odla Cabernet sauvignon.