Yali Varietal Merlot Rosé

Producent: Yali Wines

Land: Chile, Central Valley

Druva: Merlot 100 %

Alkoholhalt: 13 %, pH 2.98 Syra 5.61 g/l

Antal/Kolli: 12 x750 ml

Beskrivning:
Namnet Yali är taget efter fågeln som flyger över gårdarna. Druvorna handskördades i slutet av april, då de visade högsta aromatiska potential. Där efter plockas endast de bästa druvorna med högst kvalitet ut.

Druvorna krossas och läggs i stål tankar som är tempererade, därefter tar gravitationen over i 10 timmar och ger vinet dess exemplariska färg. Vinet jäser sedan i en låg temperatur som är mellan 12-16 grader i slutna tankar för att få fram fruktiga aromer.

Vinet har en intensiv röd färg med lätta blåa toner. Doften har en ung fruktig komplex smak med uttalade toner av: svartvinbär, Jordgubbar, körsbär, hallon och en liten nyans av viol. Smaken är mjuk & balanserad med en härlig fruktighet och runda taniner vilket ger vinet en frisk och fräsch avslutning.

Serveras 7-9 grader. Passar bra till de flesta ljusa kötträtter & lite kryddigare anrättningar eller bara rakt upp och ner som det är.