Pooles Rock Shiraz

Producent: Pooles Rock winery

Land: Australien

Druva: Shiraz

Alkoholhalt: 13.0%, 3.51 pH, syra 7.1g/L.

Antal/Kolli: 12 x 750 ml

Typ av produkt: Rött vin

Beskrivning:
För att vinna smak & behålla druvans maximala fruktighet så skördar man nattetid då det är svalt & skönt. Druvorna som har vuxit på gamla stockar skördades i februari – Mars 2003 för att sedan lagras på franska 300 L ekfat i 18 månader Vinet har djupt mörk röd färg & doften är jordig & kryddig med inslag av paprika. Smaken är fruktig med solmogna plommon kombinerat med en elegant vaniljton från de franska faten som ger komplexitet & längd. Detta vin blir bara bättre med åren, minst fem år i källaren & detta vin kommer att rocka fett. Passar bra köttiga rätter så som lamm, biff, bbq-rätter & även lagrade ostar.

Historia:
Pooles Rock winery grundades 1988 i Broke, Hunter valley. Utav PRV’s tre linjer ( Firestick, Cockfighters ghost, Pooles Rock) är Pooles Rock serien den förnämsta som produceras.