Ichanka Alta RoséTyp: Rosé vin Alkoholhalt: 14 % Antal/kolli: 12 x 750ml Beskrivning: Druvorna avstjälkas och krossas ner i kyltankar för en kort period maceration - 8 timmar - för att extrahera den önskade färgen och minimera fenolen. Sedan separeras saften bort från skalen i temperaturkontrollerade rostfria tankar för långsam jäsning. Detta är ett fräscht och livligt vin, med en svag nyans jordgubbe och tilltalande fruktaromer av jordgubbar och en doft av röda körsbär. Smaken är mjuk, saftig och full med mogen jordgubbe, medan finishen är frisk och torr. Druva: 100% Malbec Producent: Valle de la Puerta Land: Argentina Historik: Valle de la Puerta grundades 1994. Marken är belägen i Famatina Valley, La Rioja, Argentina och flankeras av de vackra Sierra Famatina och Sierra Velasco bergen som är en förgrening av den imponerande Andernas kedja. Jorden har sköljts ned från dessa berg under årens lopp och har fyllt upp dalen upp till 1000 m över havet. Förutom en storslagen visuell bakgrund till marken med dessa vackra snötäckta berg har det bidragit till en utveckling med väldränerad jord överst och magnifikt vatten. Alla dessa faktorer skapar en perfekt miljö för ett mikroklimat som ger en enastående mognad och förutsättningar för våra fina röda och vita druvor. Varma torra dagar och kalla nätter, och ökenliknande terräng är en del av dessa miljömässiga kvaliteter. Vinhuset byggdes på en mark som uppfyller alla behov för modern vinframställning: rostfria tankar och utrustning, bra kylning, pneumatisk press, kontrollerad tempererad jäsning, hög kvalitet på faten, ren jästkultur används. Droppbevattnade vinstockar får vår odelade uppmärksamhet eftersom de är avgörande för vår framgång. Vi ser till att frukten är väl utsatt för ljus, liksom naturligt luftflöde, rätta förhållanden mellan lövverket för att frukt och en optimal mängd druvor per vinstock uppnås. Web site: www.valledelapuerta.com |
