Hannas lammgryta med Comenius

Ingredienser

1kg lammkött benfri

oliv olja till stekning

2 stora lökar

2 stora morötter

100gr cellerirot

1 st vitlök

2-4 lagerblad

salt, svart peppar

1-2-kvist rosmarin

20 gr mandel nöter /skalade/

några dadlar eller sviskon

1 flaska Comenius öl

comenius

Gör så här:

Skär lökar i stora bitar och bryn dem i olivolj. Skär kött och alla grönsaker i bitar.

Bryn köttet tills den får färg salta och peppra, lägg lager blad och rosmarin till häll i en flaska öl.

Koka ca 1/2 timme under lock på svag värme.

Lägg till de hackade grönsakerna och resten av ingredienserna och koka yterligare 20- 30 min.

Servera med bulgur eller ris och sallad.

Smaklig måltid!