Eikendal Sparkling Rosé

Producent: Eikendal Vineries

 

Land:  Stellenbosch, Sydafrika 

​

Druva: Merlot, Shiraz, Cab Sauv och Cab Franc.

 

Alkoholhalt: 13%

 

Antal/Kolli: 6 x 750ml

 

Typ av produkt: Mousserande Rosévin

 

Beskrivning:
Druvorna plockas när socker halten är relativt låg för att inte få de övermogna frukt tonerna sedan får det jäsa på ståltank och jäsningen avstannas vid rätt sockerhalt. Färgen är härligt ljus röd och i smaken hittar du jordgubbar och hallon. Ett perfekt rosé bubbel som aperitif eller till maten.

 

Historia:
Sedan 1981 ägs den 76 ha stora vingården av familjen Saager som kommer från Zürich/Schweiz. Familjen såg genast den stora potentialen med klimatet, jorden och de svala vindarna från Atlanten, att odla fantastiska druvor så som Cabernet Franc, Cab Sauv, Merlot, Shiraz, Sauv Blanc och Chardonnay. Man spillde ingen tid utan startade omedelbart med att modernisera vingården och källarens faciliteter. Gården ligger i Helderberg området vilket är känt för att göra de absolut bästa och mest kända vinerna från Cape Wineland.