Cockfighter’s Ghost VerdelhoProducent: Pooles Rock Land: Australien, Hunter Valley Druva: Verdelho Alkoholhalt: 13% Antal/Kolli: 12x750 ml Typ av produkt: Vitt vin Beskrivning:
För att vinna smak & behålla druvans maximala fruktighet så skördar man i slutet på januari, nattetid då det är svalt & skönt. Druvorna transporteras & krossas tidigt samma morgon på Pooles Rock Winery i Pokolbin, New South Wales. Juicen genomgår en kall jäsning på 16 grader i ståltank för att sedan filtreras & buteljeras i juni.
Färgen är ljust grön. I doften finns inslag av mysk & tropiska citrus frukter. Grön melon, lycheefrukt & persika gör sig påminda i smaken som vävs samman med den härliga friska syran & avslutas med en härligt krisendo av kärlek.
Denna oekade Verdelho är buteljerad ung för att behålla den fräscha frukten & är redo att drickas direkt. Vinet passar utmärkt till ex. vit fisk, vietnamesisk mat, kinesisk mat eller bara som ett skönt ”balkong vin”. Historia:
Cockfighter’s Ghost serien är Pooles Rock Wines’ premium serie där man endast gör druvrena viner från Australiens bästa områden. Varje vin är ett uttryck för den enskilda druvans karaktär samt terroir. Namnet Cockfighter’s Ghost kommer från en legendarisk hingst – som en stormig natt gick ner sig i kvicksand i Wollombi Brook, för länge sedan. På etiketten kan man ibland skymta Cockfighter’s skugga… |
