Cockfighter’s Ghost Langhorne Creek Cabernet Sauvignon

Producent: Pooles Rock

Land: Australien, Langhorne Creek

Druva: 100% Cabernet Sauvignon

Alkoholhalt: 14%

Antal/Kolli: 12 x 750 ml

Typ av produkt: Rött vin

Beskrivning:
För att vinna smak & behålla druvans maximala fruktighet så skördar man nattetid då det är svalt & skönt. Druvorna transporteras & pressas i Pooles Rock winery i Pokolbin i New South Wales. Vinet har fått mogna på franska ekfat i 2,5 år.

Vinet har en djup mörkröd färg näst intill svart. Doften är intensiv av svarta vinbär, mynta & röd paprika. Dessa aromämnen återfinns i smaken tillsammans med solmogna körsbär, björnbär & en mjuk vanillin smak från faten.

Detta vin är som balsam för själen. Kraftigt & fruktigt fast ändå mjukt & elegant med lena taniner.drick vinet nu eller spara det i källaren i ca 4 år.

Langhorne Creek som ligger söder om Adelaide är känt för att producera fylliga & fruktiga Cabernet Sauvignon viner med mjuka taniner.

Historia:
Cockfighter’s Ghost serien är Pooles Rock Wines’ premium serie där man endast gör druvrena viner från Australiens bästa områden. Varje vin är ett uttryck för den enskilda druvans karaktär samt terroir.

Namnet Cockfighter’s Ghost kommer från en legendarisk hingst – som en stormig natt gick ner sig i kvicksand i Wollombi Brook, för länge sedan. På etiketten kan man ibland skymta Cockfighter’s skugga…